August
12
16:47
Ingredienti // Spezie

Patè di fegato di pollo

Ingredienti:
  • Cipolle - 1 Ogni fegato
  • Chicken - 700 grammi di sale
  • Mare - 0,5 cucchiaino
  • Cognac - 30 millilitri
  • Burro - 150 grammi
  • Cream - 50 mlpepe
  • terra - 0,5 cucchiaino istruzioni

1. In primo luogo in acqua lavato bene con fegatini di pollo in esecuzione, rimuovere tutte le vene, e dopo la sua obsushivayut bene.Tagliare pezzi di esso.Preriscaldare una padella il burro e mettere al fegato.2. fegato friggere fino alla sua acquisizione marrone lightish.Poi si aggiunge un po 'di brandy per cucinare e anche due o tre minuti.Ora, a piacere aggiungere pepe e sale.3. Cancellare le cipolle e tagliatele a fette le sue arbitrarie.Prendete una padella separata e leggermente soffriggere (che dovrebbe ottenere un colore dorato).4. Ora torsione attraverso un tritacarne di fegato, il burro e le cipolle (solo per questo, si può usare un frullatore).Aggiungi alla panna e mescolare bene.Dovremmo ottenere una massa omogenea.5. Noi attribuiamo il nostro patè la forma desiderata e raffreddato.Decorare

con il burro.

Dosi: 20