August
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Ingrédients

Chourpa boeuf : Recettes avec des photos de différentes façons de cuisiner

chourpa - un célèbre plat oriental est une soupe épaisse, nourrissante et parfumé.Habituellement, il est préparé avec de la viande, des légumes et des herbes.Cependant, pas de recettes moins populaires qui remplacent les ingrédients de boeuf comme les pois chiches (pois chiches) et du riz bouilli.

Comment cuisiner à la maison dans un chaudron chourpa

soupe, cuit dans cette recette, il se transforme en gras et très parfumée.Servir chaud avec elle a recommandé le pain blanc.

ingrédients nécessaires

  • boeuf pâte - 650 gr de tomates
  • - 3 pièces
  • épis de maïs - 3 pièces
  • pommes de terre - 6 morceaux de pâte de tomate
  • - 3 c poivrons
  • - 3 pièces
  • oignon blanc - 2 pcs
  • ail - 6 dents
  • carottes - 2 pcs
  • Les herbes fraîches - 100 gr
  • cumin - 1 cuillère à café de coriandre
  • - ½ c
  • feuille de laurier - 3 pièces
  • huile de tournesol - 50 ml d'eau
  • sel poivre noir

étape par étape

  1. Au fond du chaudron versa de l'huile végétale et chaude sur feu moyen.Oignons coupés en cubes et les fair
    e frire jusqu'à tendreté couleur dorée.
  2. lavage de la viande, séchez les et hachez grandes tranches.Mettez les oignons et les faire frire tous ensemble pendant 15 minutes.
  3. carottes de cannibalisation et les poivrons en lamelles, les tomates - tranches, le maïs en épi -. Tranches d'environ 1 cm d'épaisseur Envoyer tous les légumes dans une grande marmite et faites les cuire avec la viande pendant 2-3 minutes.
  4. Ajouter la pâte de tomate, mélangez bien et Fry 1,5-2 minutes, puis versez les ingrédients d'eau bouillante afin que le liquide couvrant la totalité du contenu du chaudron.
  5. Faire un feu lent et le ragoût de boeuf et légumes pendant 35 minutes.
  6. À la fin, ajouter les pommes de terre coupées en gros cubes, verser de l'eau, ajouter le sel, le poivre, les épices saison avec et faire bouillir pendant un quart d'heure.
  7. immédiatement avant la fermeture ajouter herbes et l'ail, mélanger et couvrir.Retirer du feu, laisser infuser un peu, et ensuite à la table dans les plats à la carte, saupoudrer les herbes et l'ail hachés.

classique chourpa boeuf Recettes avec des photos et des règles en préparation multivarka

soupe de viande de cuisson dans multivarka très simple.Vous avez seulement besoin de couper des légumes et la viande, et tout le reste ferez les appareils «intelligents».

ingrédients nécessaires

  • filet de bœuf - oignons 450g
  • - 1 pc
  • ail - 5 dents
  • pommes de terre - 250 carottes g
  • - 1 PC tomates
  • de
  • - 3 pièces
  • poivron -2 pcs d'eau
  • - 2 litres d'épices
  • sel

Etape par étape

  1. viande rinçage, un chiffon sec peu, couper en petits morceaux, ajouter dans le bol de travail Multivarki et cuire au "cuisson" de 20 minutes.
  2. tous les légumes Laver, peler et hacher grandes tranches.Verser la viande et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.Tomates
  3. couper en tranches, la pomme de terre - cubes et envoient multivarku.Assaisonner avec le sel, ajouter les épices, verser de l'eau chaude et faire cuire dans la "trempe" est de 1 heure.
  4. Avant de servir, verser la soupe dans des bols et garnir de vues préférées de verdure.

chourpa Comment faire cuire avec du riz et des pois chiches sur le bouillon de boeuf

Cette méthode de préparation ne comprend pas l'utilisation de la viande.Sa place est prise par le riz et pois chiches (pois chiches), de sorte que la soupe se révèle très épais et copieux.

ingrédients nécessaires

  • bouillon de boeuf - 1,7 litres
  • pois chiches - pommes de terre 200g
  • - 300 g d'huile de tournesol
  • - 4 cuillères à soupe de carottes
  • - 2 pcs oignons
  • - 1Pièces
  • poivre - 1 pc
  • riz - 100 gr
  • cumin - 1 c
  • piment rouge - ½ c coriandre
  • - 1 c

étape par étape

  1. Les pois chiches trempés dans de l'eau bouillie à la température ambiante à 3-3,5 heures.
  2. À tout moment après l'évacuation de liquide, rincer avec de nucléoles, mettre dans une casserole profonde, versez le bouillon et mettre sur une plaque.Porter à ébullition, couvrir le couvercle et cuire pendant 20-25 minutes, en remuant régulièrement du poids, de sorte qu'elle ne soit pas brûlé.
  3. pommes de terre et les carottes Laver, peler et grossièrement hachées (carotte - tranches de pommes de terre - et bars).
  4. oignons coupés en demi-anneaux, poivron hacher finement.
  5. Dans une poêle faire chauffer l'huile végétale et faire revenir les oignons et les carottes ensemble pour profiter d'une ombre or pendant 3-4 minutes.
  6. Ajouter les légumes rôtis à Nute et bien mélanger.Saison de la soupe avec des épices, le sel et le poivre et laisser languir sous le couvert de 2-2,5 minutes.
  7. Versez les pommes de terre et poivrons, capot arrière et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre jusqu'à ce que soient tendres.Puis retirer du feu.
  8. Dans une petite casserole séparée verser un peu d'huile végétale, ajouter le riz brut lavé et faire frire à feu vif.Lorsque les grains de riz vont acquérir une couleur jaune clair, verser bouillante grains, sel et poivre et faites bouillir jusqu'à tendreté.
  9. Prêt chourpa verser dans des bols, garnir chaque portion de mettre 2-3 cuillères à soupe de riz cuit.Garnir le plat herbes hachées et servir.

chourpa boeuf: Recettes avec une photo et une description de soupe sur une

feu

Ce plat peut être préparé dans la nature et les nourrir une grande compagnie.Soupe Rich se révèle très parfumé, et est consommé jusqu'à la dernière goutte.

ingrédients nécessaires

  • boeuf - 2,5 kg
  • arc - 5 pièces
  • carottes - 5 pièces
  • pommes de terre - 1,3 kg de tomates
  • - ½ kg
  • poivre - ½ kg
  • persil - 1 bouquet de coriandre
  • - ½ botte
  • sel épices

étape par étape

  1. sur la cheminée une grande bouilloire, le remplir avec de l'eau (5 L) et l'amener à ébullition.La viande
  2. haché en morceaux, mettez-les dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 2 heures.
  3. oignon finement hacher, tous les autres légumes coupés en très grande.
  4. Mettez le bouillon les carottes, les pommes de terre et les oignons, puis faire bouillir pendant 1 heure.
  5. Puis ajouter les poivrons, les tomates et cuire pendant 10 minutes, puis versez les herbes finement hachées, sel et épices au goût.
  6. Incorporer longue cuillère, étaler sur les contenants de service et offre aux participants un pique-nique.

Comment faire cuire le boeuf ouzbek chourpa: vidéo d'instructions

Il - une étape détaillée recette pas à pas, vous expliquera comment faire la maison-graisse chourpa traditionnel ouzbek.

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