August
12
16:51
Здраве // Правилното хранене

Правилното хранене и здравословен начин на живот

Разбира се, днес, без пълния балансирана диета не може да си представите какво се нарича здравословен начин на живот.Опитите да се формулират общи правила за здравословни менюта са направени много преди т.нар пирамида, но в една система, те не са успели да се запази.Само в началото на 90-те години на XX век американските диетолози са предложили своята визия за един рационален и питателна храна всеки ден.Беше пирамида, разделена на няколко нива, всяко от които е окупирана от всякакъв вид продукти.Съответно, това е най-нисък сегмент на най-широкия и последващото постепенно се стеснява, като по този начин ясно показва как един продукт трябва да бъде в храненето на човека от гледна точка на храненето на.


Тя не е актуална?

Оригиналният пирамидата, която някои погрешно се опитват да използват сега, най-големият сегмент е окупирана от различни зърнени продукти като зърнени храни, хляб и хлебни изделия, тестени изделия.Вярвало се е, че зърнените продукти съдържат много сложни въглехидрати, които са необход

ими на организма за физическа активност и поради това трябва да стане на дневна база за една балансирана диета.На втория етаж е взето от плодове и зеленчуци, източници на фибри, витамини и минерали.

следващата, по-малка степен има голямо разнообразие от месо и сирене (той съдържа не по-малко от цялостни протеини от месо).

поставя още по-високи мляко и млечни продукти, те със сигурност са полезни, но не са в основата на храненето.Дори по-малко пространство имам мазнини, съдържащи продукти от растителни и животински масла, ядки и т.н., и приключи пирамида "сегмент" с бонбони. Това се дължи на факта, че мазнините (особено ненаситените мастни коте лотове) тялото ни са необходими, дори и в малкисумата, но не и сладки храни е възможно да се направи. Липса на "сладък" на върха няма да наруши целостта на цялата пирамида, но това ще ви помогне да се избегне изобилие от несмилаеми въглехидрати.


скрити проблеми

първоначално класическа пирамида на правилното хранене и здравословния начин на живот, одобрени лекари и пациенти, тя се счита за най-ефективния модел при изготвянето на менюто.Но, подобно на много теоретични модели, пирамидата не може да устои на сблъсъка с реалността.Няколко години след разпределението на масата на пирамида, американски учени са провели проучване, което показа много лошо снимка: пациенти, да използва правилата на пирамидата, масово затлъстяване!

Сред основните причини за правилно хранене и здравословен начин на живот, ние трябва първо да се направи разграничение на невъзможността да се използва универсален захранващ блок за хората на различна възраст, физика и ежедневна дейност - защото нашите нужди са много индивидуални.И, освен това, здравословна диета е безсмислена в изолация от останалата част от начина на живот, както и пирамидата всъщност се отнася само списъка с храни, консумирани.В допълнение, от списъка на продуктите от хората са склонни да се избира най-познатото и, по тяхно мнение, вкусна.Например, храни на зърнена основа отчита по-голямата част от висококалоричните бял хляб и различни зърнени юфка, докато се препоръчва от диетолози зърнени продукти (хляб и зърнени храни на груби зърна) почти не е бил.


нов модел

диетолози трябваше да проведат допълнителни изследвания и да се създаде нов модел на пирамида със същите грешки.Основната разлика в съвременната пирамида е неговата изменчивост и адаптивност към индивидуалните потребности на всеки човек.Структурата на пирамидата е също значително се промени: вместо отделните хоризонтални етажа продуктови групи са представени под формата на ленти на сектор (като вертикална дъгова) широк в основата и постепенно изтъняваща към върха.Ширината на цялата пирамида показва степента, в която активния начин на живот е човек, неговата енергия, и дневните нужди на различните групи от продукти.

За заседнал човек прекарва много малко калории, и в съответствие с принципите на здравословното хранене трябва да се намали количеството на консумираната храна и калории съдържанието на хранителния си режим, както и някои от "лента" е практически изключени от своята власт - например, тези, които са запазени за сладки или мазни храни Разбира.Никой не казва, че трябва да се откаже веднъж завинаги от тях (както се предполагаше правила на "старите" пирамида), но неактивност налага много строги ограничения върху "сладък" и мазнини. Тези, които искат да се поглезите често вкусна, се препоръчва да се повиши нивотофизическата им активност, това значително ще разшири възможностите на вашата диета

Друго нововъведение пирамида -. "назъбванията", което е, че лицето трябва да положи всички промени наведнъж, в един ден, но постепенно.Този вид схеми препоръка, която определя общата посока и дава възможност на всеки един от нас да "изгради пирамида му", изчисли своя собствена диета, основана на възраст, начин на живот и всичко останало. Дори хора с тежко хронично заболяване, може да се изгради своя "пирамида", които се възползват от генераласхема и медицински препоръки.


Деца опционни

деца твърде не са изключение - модерна пирамида е съвсем приложима и в бебешки храни, само когато е необходимо да се помисли за изготвянето на възраст нужда на организма от хранителни вещества и не забравяйте да се актуализира редовно в менюто с растежа и развитието на бебето.Разбира се, в първата година от живота на всяка диета и словото не може да отиде.Единствената здравословна храна, деца под една година - на кърменето (или адаптирано мляко смес) и постепенно въвеждане на храни ястия.Само с времето, като се започне от 2-годишна възраст, начин на хранене на детето постепенно се приближава към "възрастен" и храносмилателната му система е в състояние да се извари нови храни


Milk

Характерна особеност на детски пирамида в първите 3 години от живота -. Преобладаването на млечни продукти в диетатапродукти. Те ще бъдат представени в пирамидата на широка лента. В деня на старата детето 3-годишен се нуждае от около 400-600 грама различни ферментирали храни, с възрастта, като броят им ще варира. Млечните продукти са не само ценен строителен материал, наличен източник на протеини, мазнини и въглехидратино и снабдяват организма с калциеви соли и витамини, особено витамин B, които са необходими за нормалното развитие на органи и системи Ето защо в старата схема пирамида, мляко и млечни продукти са в основата на детски храни, и новото -. те са изобразени под формата на първата и най-широки ленти.

след 1,5 години в диетата на детето се препоръчва да въведете различни видове сирене, сметана, заквасена сметана и кисело мляко.Млякото трябва да се използва с известна предпазливост, тъй като тя може да намали апетита и предизвикване на метеоризъм.Ако варени зърнени храни бебето мляко, зърнени храни, първоначално го изнежвам във вода и мляко се добавя в края на готвенето и се оставят да се вари веднъж.Fatty млечни продукти (сметана, заквасена сметана и сирене) Желателно е да се даде на детето всеки ден, или добавя към сготвени ястия в малки количества.


Месни продукти

-близо до 1,5 години в бебешка храна трябва да се увеличи размерът на месни ястия.Родителите, страстна вегетарианството, трябва да се помни, че изобилието на растителни протеини не може да замени едно дете да яде месо, и се прехвърля на бебето към диетата на растителна основа в никакъв случай невъзможно.Разбира се, хлапето е подходящ не всички видове месо, дори и най-новите.Обичан от много от нас свинско и гъше месо и патица е твърде богата на мазнини, които не са в полза на детето и да стане напълно ненужно натоварване на храносмилателната система.Много по-полезно да се предложи на потребителя малко котлети парни от постно говеждо или телешко месо, варено пилешко (бяло месо е по-добре), или пуйка.До 3 години, задържан на забраната за печене, котлети, кюфтета и всичко останало, което трябва да се готви за една двойка.Не повече от веднъж седмично, можете да предложите на вашето дете е малко парче пържено варено пилешко или кюфте.Смята се, че на 3-та година бебето вече може да бъде понякога разглезени Месото, а само тези, които са предназначени за детски храни.Колбаси пушени, shpikachki, както и шунка, бекон, бекон и други месни деликатеси не са предназначени за малки деца и трябва да се елиминира напълно от диетата си.Ястия


Риба

Fish в детски пирамида е определен отделен лента, макар и по-тесен от месото, но не по-малко важно.

Различни видове риби съдържат не само тялото на детето, пълен с смилаем протеин, но също така е богат на незаменими микроелементи и витамини.Особено полезни се смятат постно риба - щука, костур, треска, мерлуза, и т.н.Въпреки това, претоварвайте тялото протеинови продукти на детето, не е необходимо, трябва внимателно да се проследява количеството на месото и рибата в дневното меню на детето, общият брой на протеини храни не трябва да надвишава възрастовата граница.Препоръчано заместник риба и месо, организиране на детски традиционните дни на риба.Тогава, 4 или 5 дни в седмицата, можете да се хранят вашите продукти бебето месо, и 2-3 дни - риба.


Плодове и зеленчуци

много широка лента, сравними само с гърдата, представени в пирамидата на зеленчуци и плодове:

- на възраст между една година и половина - 200-250 грама зеленчуци и 100 грама плодове;

- до три години - 350 гр на зеленчуци и 130-200 грама плодове.

Освен това, необходимостта да говорим за зеленчукови и плодови сокове, най-добрият - svezheotzhatyh, най-полезен за тялото на детето:

- в ранна възраст трябва да е около 80-100 мл сок;

- на възраст до три години - 100-150 мл.

Що се отнася до хранителни алергични деца, в този случай плодове и зеленчуци извън периодите на обостряне е много широко използван, с изключение на хранителни алергени.


Хляб и зърнени храни

Различни видове зърнени култури, който е послужил за основа на първоначалното пирамида здравословна диета, нови детски версия има малко по-малка стойност.Те все още трябва да присъстват в ежедневното меню на детето и да му осигури растителна фибри, въглехидрати и протеини, но на базата на доставка, не се взема предвид.Родителите не трябва да забравят, че "зърно" лента в храната на бебето трябва да се подава кифли, бисквити и бял хляб и зърнени култури. (Главно - от елда и овес) и хляб от богата на фибри храна се дава хляб на дететоВ допълнение към основни ястия - месни, супи или пюре, и - от две години - на мощност влизане черен хляб - това е особено богата на фибри и витамини от група В

И ако през първата година от живота на бебето получава предимно течна каша,в напреднала възраст може да го преведете на пълнозърнест храна: понякога предлагат трохи просо или ечемик каша, и запознаване с овесена каша е по-добре да се отложи за по-късна дата Предпазни мерки трябва да се предприемат, за да фасул, грах и леща:. те са много трудно да се извари ичесто предизвикват алергична реакция. Следователно, те трябва да се използва под формата на фино смлян каша, която в малки количества могат да се добавят растително супа или смесени с други зеленчуци.Периодично, зеленчуци или картофено пюре могат да бъдат заместени от макаронени изделия твърда пшеница.


мазнини и масла

сред най-тесни, но важни банди в пирамидата на бебешки храни включват различни масла - растение и животно.Растителни масла (маслинови и слънчоглед), е желателно да се използва в естествен вид, без топлинна обработка - като салатни сосове, зърнени храни, пюре.Тя е източник на ненаситени мастни киселини и витамини, които са под влиянието на топлината бързо се разрушава.Близо до три години "лента" малко мазнини се разширява и бебето може да получи повече от масло и олио


Яйца

Друга особеност на детска пирамида -. Селекция на яйцата в отделна лента от не по-малко тесен, отколкото групата на мазнини. След една година на детето (няма алергии) позволява не само жълтъците и парна омлет цяло яйце и след 1,5 години - или твърдо сварени "в торбата" яйца.В деня на бебето може да се прилага не повече от едно яйце половини.Това ще обогати неговата храна лесно смилаеми протеини, микроелементи и мастноразтворими витамини А, D, E. Има също ще бъде излишно да добавите пюрирани сварено яйце в зеленчукова супа или супа.

сурови яйца не могат да дадат на детето, тъй като е възможно да се претоварвайте храносмилателната система, и има риск да донесе инфекция.


Sweets

Сега нека да поговорим за сладката страна на пирамидата.Аз трябва да кажа, че ако преди "сладък върха" е смятан съвсем ненужно в диетата на детето, но сега е различен вид на бонбони счита за пълно част от ежедневието на бебешка храна. Храни, богати на въглехидрати bystrousvaivaemymi (не само и не толкова много захар, като такива!), Трябва да присъстват вбебешка храна. Те са добре подкрепени от общия енергиен баланс и бързо попълване на загуба на енергия на организма. Разбира се, родителите трябва да бъдат внимателни при избора на сладки ястия за детското меню. За шоколад за 2-3 години по принцип не се препоръчва да се предложи на детето (дори и мляко), мед е противопоказаноВ наличност, но бисквитите, мармалад, може и да се използват сушени кайсии, със стафиди, домашно приготвени сладка и някои други лакомства. Но общата широчина на "сладко" с бич на нашето пирамида е (по отношение на чистата захар) 35-40 г за бебета нагореедин път и половина години и 40-50 грама - за деца до три години.