August
12
16:51
Здраве // Правилното хранене

Замразени пресни дарове на природата

Разширени европейците отдавна са оценени ползите от замразени пресни даровете на природата (плодове и зеленчуци): Съвременни методи позволяват замразяване ги спаси много витамини, като същевременно се запазва и сушене - половината.И дори пресни - "извън сезона" - даровете на природата, заведени от далече, не може да се конкурира на неговите полезни свойства със замразени клонове или директно от леглата с пресни дарове на природата.Освен "замразяване" - истински спасител за домакини, за вкусна и здравословна могат да бъдат получени в минути: Не е нужно нищо да се измие, чисти, нарязани и термична обработка на полуготови много по-малко.


даровете на природата в "шок".Идеята да призове ниски температури помощ в запазването на продуктите с произход отдавна.Всичко започна с италианците, с техния хладилен техник, или по-скоро, с леля си.Тя беше известен kulinarka и подготвени, особено зеленчукови ястия са толкова вкусни, че след обяд, много гости просто станаха вегетариански.Един мъката - тя трябваше да

готвя много, почистване и рязане на даровете на природата отнема много време, освен пристанището и те бързо, преди готвене губят своята реализация.Какво да правя?Използваната технология бавно замразяване достатъчно възрастен само за домашни птици и месо: зеленчуците, замразяване, се превръща в един голям блок от лед и ледените кристали буквално разкъсваха плътта на растението, които, след размразяване се превърна в безвкусна и enkrasivoe "пюре."И как тогава да бъде със замразени пресни дарове на природата?За да помогне на леля побърза племенник, и колегите му измислили "бърза" замразяване при много ниска температура, която е предотвратила течността вътре в събрана в големи парчета лед плода.Сега тази идея се полира до съвършенство в близост, така че да имаме днес "шок" замразяване.Въпреки това, не всички зеленчуци са подходящи за замразяване.

например
, краставици не са подходящи за това, и доматите, след размразяване, са подходящи само за преработка.Животновъдите трябва да работим усилено и да се създадат специални сортове грах, добре, превозващи ниски температури.

цветни смеси.Сред зеленчуците братя са много популярни различни апетитни поднос.Полюбувайте нашата гурме смесва с карфиол, чушки, царевица, зелен фасул, "мексикански", "френски" и "италиански" на сместа.Все повече и повече са на мода замразени гъби манатарки, особено, пачи крак, мед, масло и, разбира се, гъби.Хранителна, вкусни и много красиви растителни смеси се получават с ориз.Има една смес, която е достатъчна, за да размрази (по-добра в микровълновата или под течаща топла вода, без отваряне на опаковката) - и готово основа за Olivier или ризото.Всеки сега и тогава се появи на пазарните тенденции, като например kukuruzka замразени директно на кочан, или маслини.А напоследък в големите супермаркети, можете да намерите стелажи с "замразяване" в насипно състояние и да направи свои собствени зеленчуци всеки състав.


От даровете на природата
истинска зимна череша и компания.Ако по-голямата част от зеленчуци "замръзване" на нас все още идват от чужбина - от Полша, Франция, Холандия, Белгия, - това е нашите вътрешни замразени горски плодове, особено на горите, започват да използват все по-популярни в Европа.Червени боровинки, червени боровинки, боровинки, къпини, малини, ние сме, като правило, първична обработка, но все още замразени на висококачествено оборудване в чужбина.И това е възможно да се върнете към нас като на внесения продукт.Но на замразяването във фризера може да бъде ваша собствена череши, ягоди и касис.Въпреки че като цяло плодове и няма да бъде, нито дори е годен за пайове и компоти.Круши, праскови, пъпеши малко горчи след размразяване, но сливите и кайсиите са вкусни и да го остави този "изпит".Ако искате да се подготви, да кажем, малини или ягоди през зимата, можете да се търкаля от тях да не замразяват заедно в захар.Ние

заедно до пролетта.За цялата си "Nordic" характер на даровете на природата замразени идентифицирано за много деликатна връзка, като стриктното спазване на условията на съхранение и не може да устои повторно замразена.Как да избера най-подходящия?Обърнете внимание на външния вид: ако компонентите са добре отделени един от друг, имат незначителен ефект лед - качествен продукт.След размразяването трябва да се появи апетитен аромат хубаво.Concelebrated услугата и информацията върху опаковката: информация за производителя, състава, начина и времето на съхранение, нормативни документи.

размразяване растително фрукто-
богатство по-добре точно в пакета.Ако ще да им полуготови готвене или пържене, те по принцип не са необходими за размразяване.Не забравяйте, че замразените плодове, плодове, зеленчуци, трябва да се измиват преди консумация: докато загубиха хранителни вещества и влияят на вкуса.Свали те трябва във вряща подсолена (подсладено) вода и правилното нещо - в двойно дъно.И тогава вие ще имате по-голям шанс да издържи до пролетта на бери-бери, а не в добро настроение