August
12
16:48
Здраве // Правилното хранене

Хранително отравяне и превенция

болни животни, лоши стандарти за съхранение на хигиена води до факта, че търговците получава заразени месо или риба.Според статистиката, само един от всеки пет души след отравяне с храна отиват на лекар, а останалите предпочитат да се справят сами.В 10-000 докладваните случаи на хранително отравяне трябва да 200 смъртни случая (според RosMinZdrava 2 008).

Най-честите бактерии, които причиняват отравяне на организма са салмонела (яйца, млечни продукти, пиле, пуйка, патица), kampilobaktum (пилешко), Listeria (полуготови продукти, замразени храни).Последното е особено опасно за бременни жени, може да доведе до менингит или смърт на дете.

сложност на контролните бактерии и вик хранително отравяне е тяхната мутация, която prosihodit при животни не в продължение на много години, като еволюция, но само за няколко часа.Резултатът от мутацията на бактериите да станат резистентни към лекарства, които са се борили с техните предшественици.По този начин, много антибиотици пеницилин и вече не може да се справи с б

актериите.Лекари и учени от цял ​​свят са постоянно работещи за разработване на нови лекарства срещу хранителни отравяния.

причина за развитието на бактерии в животни е лошото си управление на стопанствата не, спазването на санитарните норми в клане трупове, слънце, вятър.По този начин, в процеса на готвене на птичи трупове, които ние след това се купуват в магазина, както следва.След пиле обезглавяване, тя се потапя в един казан с топла вода (50 ° С), за да се отдели от пилешки пера.Тази температура не е достатъчно висока, за да убие бактериите, които се размножават във вода.

система слаб мониторинг, не спазването на санитарните стандарти за птиче месо, ферма, където крави и прасета, които водят до факта, че цялото производство на бактериите на въздуха, летят, че могат да бъдат на всяка повърхност или докосват оборудването.

Специално внимание трябва да ви разкажа за това как да се съхранява месо, яйца в магазини и супермаркети.Всички ние многократно виждал програмата по телевизията, говори за работата на месарите в нашите магазини, на път да се съхранява и да направи представянето липсващи продукти.Ако се намери в месо, заразено с бактерии язви че те просто изрязани, но не се хвърлят, и се изпраща за преработка за производство на мляно месо и други полуготови продукти.

Яйцата трябва да се съхранява при стайна температура и не превишава броя на дните, определени с датата на събиране.Магазини и с цел да се спестят пари понякога пропускайте тези важни изисквания, и сложи предварително с изтекъл срок на стоки, които могат да причинят хранително отравяне, здравословни проблеми и лошо здравословно състояние.

производители нечестност, която връща Магазини ограбиха месо, нарязани парчета от пресъхнали и продадени на друг купувач на продукта, който вече може да бъде пълен на салмонела и листерия.За борба с такива нарушения, редовна проверка и контрол на изпитване върху качеството на входящите стоки по рафтовете на магазините ни.

Така че сега не е яйце, месо и риба?Те правят толкова много полезни и необходими за тялото ни от хранителни вещества и микроелементи!Не, разбира се.Просто е много внимателен подход към покупката на тези продукти.Купи докаже само в областта и магазина, погледнете датата на издаване, не се колебайте да миришат на храната.Bad и неприятна миризма ще даде повредени стоки.Ако въпреки цялото си внимание, сте придобили лоша продукт, не забравяйте да я върнете в магазина и да оставите бележка в книгата за оплаквания!Не е необходимо да се насърчи какви магазини печелят парите ни, и ние рискуваме здравето им.