August
12
16:48
Здраве // Правилното хранене

Кашкавали с плесен: Характеристика на подбор и съхранение, ползи и вреди


Разнообразие от сирене с плесен

Днес на пазара се предлагат голям брой видове сирене с плесен, ние също така разгледаме най-популярните.

Red мухъл .Тези сирена са покрити с червена плесен, образуван в процеса на съзряване, когато те се третират със специални бактерии.Представителите на този вид - и Munster livarot.

бяла плесен .Това е най-голямата група, в която има такива сирена като Камамбер и Бри.Този вид сирене е покрит с бяло покритие от външната страна, образувана от съхраняване на сиренето в избите, чиито стени са покрити с гъбички penetsillumom.

зеленикаво-синя плесен .Това мухъл обхваща външната страна на сиренето, на първите две степени, но вътре.Той е направен чрез добавяне на мухъл сирене чрез тръби директно в извара.Следваща е сиренето е доведен до желаното състояние.Най-популярните сортове сирена - Рокфор.

Правилната употреба на сирене

експерти и чревоугодници

се препоръчва да се започне тяхното познанство с сирената с тези видове, които имат бяло и червено

плесен, а в последния завой с зеленикаво-синя плесен (с мек вкус).В крайна сметка, на неправилния избор на сирене може да развали впечатлението за останалите сортове.

препоръчва да се използва не повече от 50 грама в момент, яде сирене може да бъде допълнена с чаша вино и пресни плодове.Тя е строго забранено да използват това сирене в положението на жените и децата.Да не се правят използване на сиренето в дневна лечение, като злоупотребата с него може да ви нарани.

Преди да започнете да ядете синьо сирене, трябва да се разгледа внимателно.Моля да погледнете на външния си вид, дата на производство на продукта и неговия срок на годност.Сирене с бяла плесен е длъжен да миришат penetsillinom.Blue сирене трябва да бъде избрано като обръщат внимание на факта, че моментното състояние трябва да се вижда вени мухъл, но без видимост на мястото, където е било въведено.Консистенцията на сиренето трябва да е меко, но не се разпада.Методи

съхранение

да сирене загубили своите положителни качества, той трябва да се съхранява правилно.Не съхранявайте сиренето в хладилника.Тя е строго забранено да прехвърлят останалата част от сиренето в пластмасова, сиренето трябва да се съхранява в черупката си и се покрива с хартия, нарязани на линия.

Полезните свойства на синьо сирене

Този вид сирене, както и конвенционалните сортове, има високо съдържание на калций.Сирене, богати на протеини, аминокиселини, витамини, сол на фосфор.Последните проучвания показват, че редовната употреба на сиренето подобрява образуването на меланин, който предпазва кожата от негативните ефекти на слънчевата светлина.

Harm синьо сирене

Ако ядете сирене, придържайки се към правилата, не боли.В големи количества, с употребата на този продукт се превръща в мъчение за стомаха, тъй като ще бъде трудно да го осмисли.Дори един здрав човек може да изпита чревни проблеми, а именно - нарушение на микрофлората.

хората с проблеми на стомашно-чревния тракт, не се препоръчва използването на този продукт.Необходимо е да се знае, че в настоящото сирене гъбички, съдържащ се в матрицата, и тя произвежда антибиотик, което от своя страна убива полезни бактерии в червата.В резултат на това можете да получите гуша или сериозно заболяване.