August
12
16:45
Здраве // Правилното хранене

Яйчен жълтък: структура, обезщетения и противопоказания


Какъв е съставът на яйчен жълтък

пилешки яйчен жълтък sostavlyaetot обем от всички тридесет и три% средно.Kaloriynayatsennost The жълтък значително по-висока, отколкото в белтъка, около 60 ккал.Вземете dlyanaglyadnosti средни пилешки яйца.Ето неговия състав vyglyadetsleduyuschim начин: холестерол - 210грама, белтъчини - 2,7 г, мазнини - 4,51 г, въглехидрати - A тегло от 4,51 srednegokurinogo яйца около петдесетграма.В жълтъка съдържа zhirynasyschennye, мононенаситени и полиненаситени.Там също се prisutstvuetbolshoe олеинова киселина, около четиресет и седем%.

Какво е използването на яйчен жълтък

в яйчния жълтък soderzhitsyadostatochno много различни витамини, доста важен - витамин Витамин V12.Danny носи жизненост и енергия, в резултат на chelovekstanovitsya техник и по-мобилни.Той също се добавя към храната на деца, на когото загуба на апетит.В жълтък се образува каротин, витамин А, mozhnonablyudat, че започвайки от жълтия цвят на жълтъка.Този витамин okazyvaetblagotvornoe ефект върху зрен

ието, и може също така да попречи на процеса на стареене irazvitie раковите клетки.По-малки количества в яйчен жълтък prisutstvuyuttakie витамини като B1, B2, E, D, PP, sozdayuschiepolozhitelnoe ефект върху човешкия организъм като цяло.Жълтък в silusoderzhaniya на голям брой витамини, много полезен за detskogopitaniya.

drugihkomponentov допълнение, присъства в съдържанието на яйчен жълтък на фосфор, който svoyuochered пази зъбите и венците в добро състояние, както и фосфор, включително, която пряко участва в почти всички fiziologicheskihprotsessah, които се случват в тялото.Също така трябва да се отбележи в жълтъка iprisutstvie Силенъс, който изпълнява функцията на антиоксиданти.Podobnyeveschestva в състояние да защити човешкото тяло от vozdeystviyaokruzhayuschey външната среда: радиация, изгорелите газове, от тютюневия дим и други vrednyhekologicheskih недостатъци.Холин - вещество, което поддържа rabotuserdechno кръвоносната система.Холинът е също така благотворен ефект върху nervnoysisteme подхранване на нервните клетки.По-голям размер на витамин mozhnonablyudat в суров жълтък.

подмладяване organizmaprinimaet важна част мелатонин, то също може да се изградят нови клетки, което означава, че е много полезно за косата и спомага за подобряване на kozhe.Lyutein.

Противопоказания отношение пиле yaichnogozheltka

Най stranuchenye разгледа яйца, особено бели и жълтък отделно.Otnositelnozheltka установено, че холестерола в нея варира от 215 до 275milligrammov.Там също са успоредни и в сравнение с продуктите pitaniyaiz бързо хранене.Така стана ясно, че при преобръщане и котлет или gamburgersoderzhat на сто и петдесет милиграма холестерол.Следователно esliu хората да създават риск от сърдечно-съдови заболявания, които искате да ядете жълтъка с neobyknovennoyostorozhnostyu от деня, се препоръчва да се консумират храни, soderzhaschiene повече от двеста милиграма холестерол.На риск са изложени също така да включва Итака заболявания, които са провокирани и утежнени от висок холестерол vkrovi.Без никакви ограничения яйцата трябва да се консумират lishpolnostyu здрави хора - повечето учени казват така.Относно lyudeypreklonnogo възраст и деца, те могат да бъдат използвани по време на не повече от два trehyaits възможно се вари.

Днес provodyatsyapodobnye проучване на американски учени, които твърдят, че zheltokkurinogo яйца несправедливо обвинени в провокиране vorganizme на осведомеността на холестерола.В действителност, те са установили, че компонент като лецитин, холестерол prepyatstvuetpovysheniyu.И в жълтъка съдържа достатъчно лецитин.Бяхте takzheprovedeny експериментално изследване сред двете групи хора kotoryeotnosilis изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания.Една група dvuhnedelnyyperiod не се е възползвал кокоши яйца изобщо, а вторият се използва в деня popyatnadtsat жълтъци.И в края на две седмици субектите взеха тестовете и vitoge установено, че сред група, които консумират яйца, състояща се от 13 души, холестерола и засече само двама, и двама - намалена, докато ostavshihsyapredstaviteley тази група остана непроменен.Така mozhnosdelat заключим, че холестерола не зависи от количественото urovnyapotrebleniya жълтъка.

mnenieo Налице е също така фактът, че холестеролът не носи вреда по себе си, той замества само nedostatokkaltsiya.В крайна сметка, нашето тяло е интелигентен и той замества липсва veschestvadrugimi.Ако човек в организма има недостиг на калций, stenkikrovenosnyh съдове са изчерпани, така става крехка и уязвима.И Vetot момент холестерол идва в "залепване" проблем mesta.Sosudy може да започне да се стесни - но това е само индикатор, че organizmeest някои отклонения, но холестерол е напълно prichem.Chelovechesky тялото - тя е умна система, която може ksamovosstanovleniyu бойнадоскоро.Но хората често се отнасят до nemuabsolyutno грозно.И излишния холестерол в кръвта си прави neiz на прекомерна консумация на мазни храни или пилешки яйчен жълтък.Тя mozhetproizoyti защото недохранването не е балансиран.

вероятно blizhaysheevremya по отношение на яйцата се променят и те ще бъдат включени в редовната диета.Ние ще ги използват по-често, отколкото са сега, както се препоръчва от диетолозите.Ами adlya здрави хора с подобен ogranicheniyi не съществува.