August
12
16:45
Здраве // Правилното хранене

Подправки: плюсове и минуси


Използване подправки могат да променят не само вкуса на ястието, но себе си, тялото ми.С правилното им използване, те са в състояние да се отрази положително на цялото тяло.Това се дължи на факта, че ароматите активират метаболитни процеси: засилване и стимулиране на храносмилателните жлези, подобрява чревната функция, и така нататък.

Positive storonyspetsy

Подправки zaschischayutsosudy и сърцето. Така казват учените, провели проучване на Университета на Пенсилвания.Тези, които всеки път да мастни ястия dobavlyaetkoritsu и куркума, намалява нивата на "лошия" холестерол в тялото си с 15%.

Подправки рак pomogayutborotsya .Този факт се потвърждава issledovaniyauchenyh на Johnson Cancer Center.Както се оказа, в soderzhitsyakurkumin куркума, която е в състояние да блокира шията рак на биохимична верига sposobstvuyuschierazvitiyu и главата.Разбира се, не толкова kukurmin isilen да го използва като лек за рака.Но много vrachirekomenduyut използването му по време и след химиотерапия, след операция

ilioblucheniya.Kukurmin също намалява негативните ефекти на никотина върху organizmkurilschika.

Укрепване на либидото .Esche от древни времена, някои подправки бяха разгледани добър afrodiziakom.Sotrudniki Молекулярна и интегративна клинична медицина issledovalipazhitnik (известен още като сминдух и сминдух).Това растение се намира в състава на pripravykarri, и могат да бъдат закупени отделно.Както се оказа, по-специално сминдух soderzhitsyamnozhestvo съединения (сапонини), които са способни да stimulirovatvyrabotku полови хормони, предимно тестостерон.

Assist spravitsyas настинки и облекчаване на болката в мускулите .Когато се разболеят, ние веднага zheidem аптека и nakupalis много лекарства.Но може да се възстанови и да pomoschyupryanostey.Например, джинджифил има добри противовъзпалителни свойства iantimikrobnymi.Така че той се справя със студа и ORVI.Dlya хората, ангажирани във фитнес или спорт, джинджифил също е полезна.Onpomogaet мускулите се възстановят и да се отпуснат след тренировка.

Quicken obmenveschestv .Горящи подправки могат леко да повишат температурата nashegotela и ускоряване на метаболизма с около 8%.Това действие horoshoobladaet чили, тя съдържа много капсаицин - вещество pridayuscheeostrotu чили на.Подобен ефект се дава джинджифил и черен пипер.Заслужава да се отбележи escheodnu полза от капсаицин - веществото е в състояние да убие някои ракови клетки.Това беше потвърдено в хода на експериментите проведени nazhivotnyh.

Помага получи достатъчно .Kanadskie учени са доказали, че ако преди всяко хранене да ядат закуски nemnogoostryh, това ще ви помогне по време на хранене, за да усвои 200 калории menshe.Opyat, такъв ефект се дължи на капсаицин - той е в състояние да vyzvatoschuschenie ситост.

останат млади

Едно от основните предимства на подправки е, че в nihsoderzhitsya повече антиоксиданти от другите храни.Как namizvestno, антиоксиданти помагат да устои на опустошенията vozdeystviyusvobodnyh радикали, както и разширяване на нашата младост и подобряване на здравето.

Изследователи от Националния център за изследване на protsessovstareniya анализира антиоксидантните свойства на 277 храни и напитки.Zaedinitsu мярка те взеха на степента на усвояване на кислородни радикали (Sarc).Chemvyshe Сарк, толкова по-ефективна подправката неутрализира свободни radikalov.Kak оказа, ароматите, които се съдържат много повече антиоксиданти от vyagodah.Първо място сред антиоксидантни подправка карамфил и koritsa.Vsego взе една чаена лъжичка от тези подправки съдържат повече антиоксиданти от половин чаша боровинки или боровинки.A куркума и риган се оказа полезен от нар и ягоди.

антиоксидантни свойства от подправки тествани и drugomupokazatelyu - способността да се справят с железен (SROSZH) .Issledovaniya проведе от ирландски учени, и отново се оказа, че сред водещите vsehproduktov скилидки.Така се оказва, че скилидка подправка samayapoleznaya и универсален антиоксидант.Останалата част от подправките boleeeffektivny в една посока.Кимион е добре абсорбира кислород, но не влияе на pochtinikak желязо amayoran и мъдрец имат висок индекс на SROSZH, но почти нищо nevozdeystvuyut сарком.

Въз основа на гореизложеното, учените са заключили, че последният да се постигне максимална полза от подправката трябва да е в една чиния sochetatpo няколко вида подправки.

Home - nepereborschit!

Каквито и подправки, които не са били полезни, техните ползване mozhetvyzvat странични ефекти.В допълнение, в някои болести opredelennyepryanosti използва невъзможно.Например, чесън, куркума и кимион са в състояние да се засили и да отслаби nekotoryhlekarstv действие.Черен и червен пипер, трябва да се консумира в pischutem, които страдат от гастрит и стомашни заболявания.Дори absolyutnozdorovym хора съветват да не ядат много пикантни.В противен случай тя може да vyzvatozhog лигавица.

Ако се прекалява с чесън, той може да предизвика стомашно kvzdutiyu.Carnation е противопоказан при пациенти с хипертония и деца на възраст под 12 години.Дафинов лист намалява съсирването на кръвта, така че не трябва stoitupotreblyat бременни, кърмещи жени и тези, които са склонни към кървене.

индийско орехче, въпреки своите предимства, както vredenv големи количества.С предозиране му може да бъде главоболие, сърцебиене, виене на свят.Но в малки количества той ochenpolezen: помага при умора, стимулира храносмилането, тонизира, подобрява паметта и стимулира кръвообращението.

sozdorovem Какви проблеми може да бъде решен с помощта на подправки?

Както бе споменато по-горе, като се използват подправки могат reshitmnozhestvo здравословни проблеми.Основното нещо - правилната комбинация от подправки и imetpredstavlenie на техните полезни свойства.

  • антисептици: черен и червен пипер, карамфил, куркума, кориандър.
  • Pain: индийско орехче, джинджифил, лют червен пипер, копър.
  • бронхит: чили, кардамон, джинджифил, копър.
  • безсъние: канела, копър и куркума.
  • диуретик, антипиретик, детоксикация джинджифил, копър, куркума.
  • krovoochistitelnoe: копър, куркума, джинджифил.
  • За лечението на кожни заболявания: горчица, куркума, джинджифил imuskatny гайка.
  • за подобряване на храносмилането: шафран, чили, джинджифил, куркума и krasnyyperets.
  • за подобряване на паметта: джинджифил и черен пипер.

срок на годност на подправки

подправки, за да донесе максимална полза за здравето Onin да се съхранява за по-дълъг от срока на годност.

  • Цели подправки (например, бъбречни, карамфил, пипер, кардамон глава) могат да се съхраняват в продължение на 2-5 години.
  • смлян подправки-от три месеца до две години.
  • Leaf подправки (мащерка, дафинов лист) - при pravilnomhranenii могат да се поберат от три месеца до две години.
  • смачкани сушени зеленчуци не трябва да се съхраняват dolshepolugoda.

Related Posts