August
12
16:45
Здраве // Правилното хранене

A разнообразие от растителни масла: как да изберем?


Кое масло за какво, когато е най-добре да се използва?

Повечето хора са склонни да използват няколко vidovrastitelnyh масла: една за готвене, друг за салати.Но това не е sovsempravilno.Колкото повече масло, толкова по-добре.Диетолозите съветват да пазят къщата 5-6vidov масла и да ги редувате.В деня, трябва да се консумират около 1 супена lozhkumasla (има такива).След използването на това ще бъде максимум.

Растително масло се извлича чрез натискане.След натискане egofiltruyut и пречистен.Резултатът е три вида растителни масла: сурови, рафинирани и нерафинирани.Суровото масло минава само филтриране, така че maksimalnosohraneny всички хранителни вещества.Препоръчително е да използвате holodnomvide.Цената на суровия петрол се филтрира, защитава, тогава prohoditprotsess хидратация и неутрализация.Prietom от хранителните вещества изчезват.Изискан - идва пълна protsessochistki: избелване, обезмирисяване.В резултат на това губи bolshuyuchast полезни елементи.Но това е чудесно за пържене.

Слънчогледово олио

в слънчогледовото масло съдържа много мастни киселини за изграждане kotoryeneobhodimy клетки поддържат имунитета, синтез gormonov.Takzhe тя съдържа протеини (19%), въглехидрати (27%), витамин Е, Е и А, антиоксиданти.В готвене, това масло може да се използва за почти всичко.Но dlyagotovyh студени ястия е по-добре да се вземе суров петрол с нефта наситен aromatom.Chtoby не е загубил желанието си, е препоръчително да се съхранява vprohladnom тъмно място при температура от 5 до 20 градуса, внимателно vsteklyannoy капацитет.За цената е по-евтино от всички други масла.

Зехтинът

Напоследък тя беше зехтин polzovatsyabolshoy популярност.Той е подходящ за салати и различни ястия dlyaprigotovleniya.Благодарение на своя необичаен вкус го sposobnopridat специални вкусови продукти.В допълнение, той се усвоява най-добре ostalnyhmasel.Той съдържа ненаситени мастни киселини и "полезни" holesterin.Mnogie лекарите го препоръчват за бременни жени и кърмачки, тъй като в nemsoderzhatsya мастни киселини, подобни на майчиното мляко мазнини.Olivkovoemaslo Редовната употреба предпазва от сърдечно sosudistyhzabolevany, затлъстяване и диабет.

В готвене, най-добре е да използвате зехтин dlyaprigotovleniya средиземноморска кухня: гръцки, италиански iliispanskoy.В Европа това масло се препоръчва да се купуват в пластмасова butylkah.Ono-евтино, на срока на годност е по-малко и продажба на бързо, така че винаги е прясна vmagazinah.За маслото не е загубил желанието си, да я съхранява в тъмно и хладно място в херметически затворен контейнер.

Ленено масло

Преди появата на слънчогледово масло, масло от ленено семе е ochenpopulyarnym в Русия.Тя осигурява оптимално съотношение на мастни киселини: линолова (Омега-6), линоленова (Омега 3) и олеинова (омега 9).Витамин Epomogaet абсорбира по-добре според киселини.Това редовно upotreblenielnyanogo масло подобрява състоянието на ноктите, косата и кожата, помага ukrepitnervnuyu система, нормализира червата, бъбреците, щитовидната iuluchshaet състоянието на най-PMS.

В готвене, този малък може да се използва само holodnomvide.Той е идеален за кисело зеле и каши.За масло dolshevam е служил, я държи заедно с капака в хладилника, но не boleemesyatsa.

Walnut масло

Това масло е много полезно.Той умело съчетава omegazhirnye киселина, витамини от група В, A, C, PP, K, E, D, макронутриенти (йод, цинк, калций, желязо, мед, фосфор, селен и кобалт), karotonoidy.Когато regulyarnomupotreblenii орехово масло помага правят кожата еластична и гладка.Arastitelnye ензими имат положително въздействие върху здравето на хората.

В готвене, той е напълно подходящ като ksalatam пълнене.Също така се използва за мариноване на месо, десерти, тестени изделия и сосове takzhedlya топла храна.Те могат да подправят на месо и зеленчуци, скара prigotovlennyena.

синапено масло

Това масло съдържа естествени антибиотици, poetomuispolzuetsya за лечение на настинки, изгаряния, рани.Тя има много витамини PP, E, B6 Au, холин и омега-3.Поради това, тя насърчава растежа на организма, кърмене и увеличаване на еластичността и здравината на капилярите.

В готвене, тя се използва за направата пикантни vkusarazlichnym салати, салати, месни и рибни ястия.Между другото, ястия, това масло kotoryedobavlyaetsya вече не развалят.И всичко това заради masloobladaet бактерицидни свойства.

Сусамово масло

съдържа много желязо, антиоксиданти, лецитин, vitaminovV1, B2, A, P, калций и есенциални мастни киселини (олеинова, палмитинова, стеаринова).Сусамово масло, използвано за лечение на дихателни системи priprostudah, кашлица, тромбофлебит, и за нормализиране на schitovidnoyzhelezy.Редовното му използване помага за облекчаване на стреса и напрежението.

В готвене, тя перфектно допълва азиатските ястия, сосове, салати, маринати за месо и риба.На светло сусамово масло mozhnozharit храна.

тиква масло

Тиквено семе масло има положителен ефект върху мъжката zdorove.Pri редовна употреба намалява риска от рак на простатата и takzhenormalizuetsya метаболизъм.Тя съдържа омега-3 и омега 6zhirnye киселини, витамини Е и А. В готвене, тя се използва в готовите картофено пюре, каши, супи и закуски (топли и студени).Между другото, качеството kunzhutnoemaslo никога няма да горчи.

Oil vinogradnyhkostochek

богат на антиоксиданти и омега-3 мастни киселини.Regulyarnoeupotreblenie това масло ще подобри структурата и тонуса на кожата си, да се засили stenkilimfaticheskih и кръвоносните съдове и увеличаване на тяхната гъвкавост.Shirokoispolzuetsya не само в готвенето, но и за козметични антицелулитен ivarikozom.Готвенето е подходящ и за попълване, за мариноване на месо irybnyh продукти и се съчетава добре с всеки оцет.

царевично масло

е най-устойчиви на окисление сред rafinirovannyhmasel.Той помага да се предотврати появата на атеросклероза, uluchshaetsostoyanie червата и черния дроб, жлъчния мехур и се препоръчва за zabolevaniyahnervnoy система.Богат на витамини Е и А. В готвене, по-добре е за пържене vsegoispolzovat.Понякога тя се добавя към сладкарницата и vmayonez.

соево масло

соево масло е ценен заради високото си съдържание на лецитин -субстанция, което е полезно за централната нервна система и зрението.Etomaslo също много подходящ за ястия, които са приготвени в масло.Продажбите onovstrechaetsya само в изискан вид.A срок на годност от 45 дни.

Както можете да видите, много петрол.Те се различават не tolkovkusom, но количеството на хранителните вещества.С помощта на масло може да raznoobrazitsvoyu ежедневна храна, както и за укрепване на тяхното здраве.Основното нещо - дясната pravilnopodobrat масло!