August
12
16:42
Здраве // Правилното хранене

Полезните свойства на аспержи

Видове аспержи
Днес, няколко стотици видове се отглеждат аспержи, всеки от които е ценна по свой собствен начин и вкус.Най-често срещаният тип на аспержи - Аспержи Officinalis (Asparagus Officinalis).В селското стопанство, култивирана бяла и зелени аспержи.Бял мек и сладък вкус, съдържа повече захари в състава, но увеличава под земята, и поради това, че съдържа по-малко витамини.Зелените аспержи по-изразен вкус и високо съдържание на антиоксиданти и витамини, включително фолиева киселина.

хранителен състав
аспержи Аспержи - много нискокалорични зеленчуци, около 22 ккал на 100 грама Това е един прекрасен диетичен продукт, насища организма с множество минерали и витамини.Аспержи е лесно смилаема, и благодарение на високото си съдържание на фибри, осигурява дълъг усещане за ситост.Съставът на аспержите са налични в големи количества витамини А, С и Е, минерали: калций, магнезий, калий, желязо, фосфор, мед, цинк и сапонини и аспартамова киселини, участващи в синтеза на протеини.

Хранителната стойност
Аспержи: протеини - 2,4 гр, мазнини - 0.1 гр Въглехидрати - 4.1 грама и около 2 грама фибри на 100 грама варени аспержи.

въздействие на аспержи върху
тялото трудно да назове на органи и системи на организма, което би имало благоприятен ефект от редовната консумация на аспержи.Нормализирането на нервната система, черния дроб и бъбреците, което прави здрави бронхите и белите дробове, прочистване на организма от токсини.Комплекс действащ, витамини и минерали, които се съдържат в аспержите, укрепване на костите и съединителната тъкан, подобряване на сърцето и кръвта, стимулира бързото зарастване на рани.

Аспержите съдържа значително количество от аспарагинова киселина, естествен диуретик.Калиеви соли в комбинация с аспарагинова киселина облекчава инфекции и възпалителни заболявания на пикочните пътища.

Аспержи - продукт, богат на фибри, което стимулира и регулира храносмилането, намалява метеоризъм и нормализира чревната микрофлора, тонизира мускулите на стомашно-чревния тракт, подобрява обмяната на веществата.

сапонини съставени аспержи благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините, намаляване на нивата на холестерола в кръвта, облекчаване на бронхиална храчки от действие като естествен бронходилататор.Каротени защитават организма срещу развитието на ракови клетки и възстановяване на зрението.КУМАРИН укрепва кръвоносните съдове, нормализира съсирването на кръвта и има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система като цяло.

Аспержи - лидер по съдържание на фолиева киселина наред с други зеленчуци.Порция от 200 грама 80% ще покрие нуждите на организма на този витамин.Бременните жени и тези, които са само за планиране на бременност, е препоръчително да се включат аспержи в менюто, за насърчаване на правилното развитие на детето и да намали риска от вродени дефекти.Фолиевата киселина също така помага в борбата срещу синдром на хронична умора и проблеми със сърцето, така че аспержите безопасно могат да се препоръча на жителите на градовете са постоянно изпитват стрес.

в значителен брой се съдържат в аспержи антиоксиданти, които защитават организма от преждевременно стареене и развитието на рак.

Предупреждения
Аспержи определено е полезна.Все пак, не всички хора могат да го използват в неограничени количества.Например, не е възможно да има обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, като сапонин причинява дразнене на стомашната лигавица.Аспержи не се препоръчва при ревматизъм, цистит и простатит.Също известен случаи на индивидуални хранителни непоносимости този зеленчук.

Как да се готви аспержи
За да се запазят всички хранителни и лечебни свойства, аспержи трябва да бъдат добре подготвени.Най-добре е да го вари в продължение на няколко продължение на 10 минути, а начин да се запазят максимално витамините и ви позволява да се насладите на изискан вкус на този зеленчук.Можете също така да пропуснете аспержите във вряща вода за 5-8 минути и след това се гаси под течаща студена вода, цветът на аспержи остава ярко зелено, и тя ще бъде хубаво схруска.Сервирайте сварени аспержи с масло или яйчен сос.