August
12
16:42
Здраве // Правилното хранене

Киноа - супер-продукт

Къде е чудото?
киноа зърна, възникнали в планините на Андите в Южна Америка, от древни времена са основната храна на хората, живеещи в тези райони - настоящото територията на Перу и Боливия.Преди да достигне голям брой легенди за това как в древни времена индианците, живеещи в Андите, бе пожертван, за да отглеждат растения, животни и дори хора на боговете не са ядосани на тях и изпрати хора за следващата година богата реколта.В продължение на хилядолетия, тези цивилизации почитали киноа, те наричат ​​този продукт "chasiya MoMA" - "майката на всички зърна".Когато войниците отиваха на дълъг път, а след това те са длъжни да вземат така наречените "военни топки" - много питателна и високо калорични смес от смлян зърно киноа и животински мазнини.Такива хранителни крушки могат да се съхраняват в топли и влажни условия и не развалят много дълго време - до няколко месеца.Въпреки това, след 16-ти век испанците завладяват района, киноа е бавно, но сигурно е изместил тогава популярен в Европа култури - пшеница, е
чемик, овес и ориз.Но сега киноа взе реванш - това зърно провъзгласена "растителен протеин" и един от най-лесно смилаеми алтернативите на пшеница.Тъй като киноа не съдържа глутен, тя е идеална храна за хора със склонност към алергични реакции.Така че има всички предпоставки киноа Триумфалното шествие на целия свят.

начин, киноа е често по-нататък зърна, но това не е така.Киноа принадлежи към семейството Mariev сред видните представители на които - ние всички знаем, спанак, листа от цвекло и захар.

първата пробна
Какви впечатления готов ястие - варена царевица?Texture от киноа порест, лек и кадифен.Хубаво е криза върху зъбите, оставяйки един фин ароматно орех финала в устата.Quinoa зърна се предлагат в разнообразие от цветове: червено, черно, бяло, бежово или кафяво.

Тайната се крие в вкуса на киноа да го готвя правилно.Когато става дума за киноа, това е може би по-важно, отколкото в случая с други храни.Не забравяйте да поставите експериментите в готвенето с тази култура и се търсят различни рецепти за приготвянето му, които ще отворят вкус потенциал на киноа.Можете да последват примера на indeydev които традиционно го сготвени с домати и чушки чили.Или по друг начин: варена царевица сезон с лимонов сок, магданоз, кориандър, както и повишаването на вкус вкусен, поръсва се със смлени бадеми.

ще готви киноа?Това е лесно: поставете в контейнер от 100 грама боб, е необходимо предварително да ги измийте със студена вода.Налейте половин чаша вода.А малко сол и изчакайте, докато заври водата, затворете капака и варете на слаб огън за около 10 минути.Сега можете да започнете творческата част на готвене с киноа.Съвет: опитайте да добавите киноа салата или да ги зареже сладки чушки, поливане им доматен сос със ситно нарязан босилек.Макар разнообразна хамелеон, киноа поема външните данни и вкуса на тези продукти, с които е варени.

прищявка?
пъти, за да се убедят всички доходи на ултрамодерен хранителен продукт, а съмнителен проучване, проведено набързо.Но киноа е без значение!Можете да каже публично, че популярността на киноа - не в знак на почит към съвременния храната към модата, но с течение на годините, проверени и потвърдени от много учени факт.

Какви полезни свойства са скрити зад един доста непривлекателен оглед на това растение?
полезно не само зърно, но листата на киноа.За съжаление, срокът на годност на последния е малък - само 1-2 дни, и това силно ограничава възможността за тяхното използване при готвене.

Киноа съдържа много повече протеини, отколкото другите зърнени култури, и е един от най-големите източници на протеин сред всички продукти от растителен произход.Така че може да се използва безопасно като пълен заместител на вегетарианците до месо.Киноа е източник на есенциални мастни директно девет аминокиселини.

Една чаша варени киноа зърно съдържа 8 грама протеин, 4 гр мазнини, след 39 г въглехидрати, 5 грама фибри и 222 калории.

установено, че суровият зърно намалява риска от различни сериозни заболявания, включително астма, инсулт и рак kollorektalnogo.

В началото на 90-те американски учени да работят в тясно сътрудничество с НАСА, получил задача - да се намери от зърнени култури, които ще имат идеалните качества, така че тя може да донесе на космическа мисия дългосрочно, планирани да бъдат изпратени на Марс.И задачата беше успешно изпълнена.Тази "магия" на зърно се появява в света непозната за най-скромно растение - киноа.

Благодарение на ценни свойства, тя е в състояние да се конкурират с всички зърнени култури.

отслабване като интересно
Киноа дълго време са приели тези, които са в постоянна борба за идеалното тегло.И това има смисъл: проучване, изготвено през 2006 г. в университета в Мадрид в Испания показва, че киноа е много по-добре подхранва тялото от пшеница и ориз, и поради това е чудесен начин да контролирате апетита.